Ensalada de tomate, albahaca y aguacate. Preparación

Ingredientes 2 tomates  2 aguacates  2 tomates  Albahaca  ½ limón (zumo y ralladura)  Aceite

Figura 1. Ensalada de tomate, albahaca y aguacate en mi tartera

Aprovechando que el verano se resiste a dejarnos en otoño, aproveché la ocasión para preparar una ensalada fresquita como fin de temporada. Receta simple y muy saludable.

Quiche de atún, tomates frescos y orégano. Preparación

Ingredientes Masa "brise" para quiches   3 latas de atún   3 tomates  Orégano  1 ½ brick de nata pequeño  3 huevos  Queso rallado  Sal  Pimienta

Figura 1. Quiche de atún, tomates frescos y orégano en mi tartera

Las tartas "saladas" son un recurso infalible para cualquier cena o aperitivo improvisado entre amigos, compañeros y familiares. La originalidad de esta quiche reside en su extrema jugosidad y sobre todo, en los ingredientes, que le dan el sabor característico a una pizza recién horneada con productos naturales y frescos.

Filetes de pechuga de pollo empanados. Preparación

Ingredientes Filetes de pechuga de pollo  3 huevos  Pan rallado  2 dientes de ajo  Aceite de oliva  Sal  Pimienta  Perejil

Figura 1. Filetes de pechuga de pollo empanados en mi tartera

Cuando vivía en casa de mis padres, los filetes de pechuga de pollo empanados eran una de las comidas más socorridas que me llevaba al trabajo o universidad cuando tenía que comer fuera de casa. Ahora el "táper" que se llena con esta "socorrida" comida es el de mi hermana.