Raviolis de carne en salsa de azafrán. Preparación

Ingredientes 350 gr. de raviolis rellenos (de lo que más te guste) 1 cebolla 2 cucharadas soperas de mantequilla 200 ml. de nata para cocinar Hebras de azafrán Sal	Figura 1. Raviolis de carne en salsa de azafrán

He de ser honesto y esta receta la descubrí una tarde fría de domingo revisando uno de los blogs que sigo habitualmente. Me pareció sencilla y como uso el azafrán en otras recetas pensé que le iba a dar un muy buen sabor a la pasta… y así fue, una vez la comida en el plato… ¡perdón, quiero decir en la tartera!


Cómo hacer los Raviolis de carne en salsa de azafrán:

Figura 2. Cocer lo raviolis

Figura 3. Pochar cebolla

1. Cocemos los raviolis rellenos en una cazuela con agua y sal entre 15-20 minutos, depende del gusto de la textura de la pasta.

Nota: a mí me gustan los raviolis rellenos de carne, pero esta receta se puede hacer a vuestro gusto.

Figura 4. Cebolla pochada

2. Derretimos dos cucharadas soperas de mantequilla en la sartén.

Figura 5. Añadir nata y azafrán

3. Picamos muy bien la cebolla y la pochamos en la sartén con mantequilla ya derretida.

4. Una vez pochada la cebolla, añadimos la nata para cocinar y las hebras de azafrán.

Figura 6. Salsa

5. Removemos los ingredientes para que se vayan mezclando los sabores y vamos elaborando la salsa.

6. Sazonamos al final.

Figura 7. Echar los raviolis

7. Escurrimos la pasta cuando esté cocida y la añadimos a la salsa de azafrán.

8. Removemos y servimos.

Figura 8. Raviolis de carne en salsa de azafrán en la cazuela