Espinacas rehogadas con taquitos de jamón serrano. Preparación

Ingredientes 300 gr. de espinacas     frescas  100 gr. de jamón     serrano en tacos  1 diente de ajo  Aceite de oliva  Agua  Sal

Figura 1. Espinacas rehogadas con taquitos de jamón serrano
en mi tartera

Nosotros solíamos cenar las típicas espinacas congeladas de bolsa. Cuando las terminábamos, casi siempre lamentábamos no comerlas frescas por una razón o por otra. Con esta receta hemos esclarecido nuestra duda entre elegir espinacas frescas o congeladas.

Espinacas con piñones

Ingredientes Espinacas 50 gr. piñones 50. chorizo 2 Patatas medianas  Aceite Sal	Figura1. Espinacas con piñones en mi tartera

Las espinacas no era un plato que me apasionaba de adolescente. Siempre las había evitado porque me parecía muy aburrido comer sólo espinacas, pero con el tiempo y la experiencia, uno aprende a innovar en la cocina y un plato aburrido se puede convertir en un plato llamativo a la vista y al paladar. Y esto ocurre con esta receta, que entre unos ingredientes y otros, el resultado final de estas espinacas ya no es tan “aburrido” para comer.