Tosta de lacón con huevos fritos y paprika. Preparación

Ingredientes  Pan de Espelta 200 gr. lacón 1 huevo Perejil Aceite Pimentón dulce Sal	Figura 1. Tosta de lacón con huevos fritos y paprika en mi tartera

Uno de mis regalos de cumpleaños fue visitar la tienda Le Pain Quotidien. Me encanta el pan y no podrían hacerme mejor obsequio que probar las múltiples variedades de pan que en esta tienda fabrican y venden. Eclipsado por tantos olores y sabores, me llevé a casa un pequeño surtido de estos productos.


Cómo hacer la Tosta de lacón con huevos fritos y paprika:

Figura 2. Tostar pan

1. Cortar el Pan de Espelta en generosas rebanadas. Calentar la parrilla y tostar el pan.

Figura 3. Freír lacón

2. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y freír el lacón. Esparcir un poco perejil. Reservar

3. Freír un huevo en abundante aceite en una sartén. (¡Que suerte, un huevo con dos yemas!)

Figura 4. Freír huevo

4. Montar la tosta cubriendo el pan con el lacón y encima de éste el huevo frito. Añadir al huevo una pizca de sal.

5. Espolvorear pimentón dulce por encima del huevo frito.

Figura 5. Montar tosta