Tosta de berenjena y queso fundido con hierbas provenzales. Preparación

Ingredientes Hojas de albahaca  1 berenjena  Hierbas provenzales  Queso en lonchas  Margarina  Pan

Figura 1. Tosta de berenjena, queso fundido e
hierbas provenzales en mi tartera

Esta es una de esas recetas saludables en donde no se utiliza ni una gota de aceite ni tampoco sal. Recuerdo que tenía en la nevera una berenjena que sobró de otra receta y con ella hicimos esta tosta rica y fácil de preparar.



Cómo hacer la Tosta de berenjena, queso fundido e hierbas provenzales:

Figura 2. Cortar en rodajas la berenjena

1. Cortar unas rebanadas de pan. Calentar la parrilla y tostarlo.

Figura 3. Untar con margarina

2. Cortar la berenjena en rodajas.

3. Untar con margarina las dos caras de las rodajas de las berenjenas.

Figura 4. Berenjenas a la parrilla

4. Colocar las rodajas de las berenjenas en la parrilla por un lado y después por el otro.

5. Espolvorear las hierbas provenzales.

Figura 5. Espolvorear hierbas provenzales

6. Fundir queso en lonchas encima de cada una de las rodajas de la berenjena.

7. Espolvorear de nuevo con las hierbas provenzales.

8. Colocar las rodajas de las berenjenas encima del pan tostado.

Figura 6. Fundir queso rallado y añadir hierbas provenzales