Acelgas con patatas cocidas y mahonesa. Preparación

Ingredientes 1 kg. de acelgas  3 patatas  Agua  Mahonesa  Sal

Figura 1. Acelgas con patatas cocidas y mahonesa en mi tartera

Creo que las acelgas son un ingrediente que no apasiona a mucha gente. Reconozco que hace años no me gustaba ni el olor, y ahora, aprovechando que voy a algún día a casa de mis padres les propongo: "¿os parece si mañana comemos acelgas?". Ahora cada pocos meses necesito un buen plato de esta verdura.

Cómo hacer las Acelgas con patatas cocidas y mahonesa:

Figura 2. Lavar las acelgas

1. Cortar las acelgas en trozos.

Figura 3. Cortar las patatas

2. Poner las acelgas debajo del grifo y lavarlas con abundante agua.

3. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.

4. Colocar las patatas en el fondo de la cacerola.

5. Añadir las acelgas y sal.

Figura 4. Añadir acelgas y sal

6. Cubrir de agua.

Figura 5. Cubrir de agua. Cocer

7. Cocer las acelgas a fuego medio. Remover.

Figura 6. Cocer y remover

8. Comprobar que la patata está cocida y las acelgas tiernas.

9. Servir con mahonesa.

Figura 7. Acelgas con patatas cocidas (sin mahonesa) en la cazuela