martes, 29 de noviembre de 2011

Berenjenas rellenas. Preparación

Ingredientes
(4 raciones)

3 berenjenas anchas
250 gr. carne picada
2 tomates
2 dientes de ajo
¾ cebolla
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
Queso rallado
Sal
Bechamel

Mantequilla
Harina
Sal
Leche
Pimienta negra molida
Figura 1. Berenjenas rellenas en mi tartera





















Para comenzar con este recetario os propongo una de mis recetas de las que no fallan a la hora de servir a mis invitados, unas berenjenas rellenas de carne y verdura. Bien es sabido que la berenjena rellena acepta cualquier ingrediente bien ligado, los hay para vegetarianos, para carnívoros, que si me gusta más una cosa, que si me gusta menos otra, etc. Hay mil formas de prepararla, pero yo me quedo con esta de momento.

jueves, 3 de noviembre de 2011

De la cazuela a mi tartera. Presentación

Mi nombre es Ismael Sánchez y con esta bitácora pretendo mostrar a aquellos que, por ejemplo, tienen horario partido en el trabajo, tengan una alternativa a la hora de comida sin tener que ir a restaurantes o comer de menú, y siempre y cuando tengan la posibilidad de calentar la comida y disponer de un lugar donde comer. Porque ya sabemos que la comida de casa sabe mejor.

Según el diccionario de la Real Academia Española, una tartera es “un recipiente cerrado herméticamente, que sirve para llevar los guisos fuera de casa o conservarlos en el frigorífico”, por ello y gracias a estos envases, ya sean metálicos, de vidrio o plástico, la finalidad es comer tus propias recetas fuera de casa. Ya que una buena alimentación es fundamental para tener una buena salud.

Espero recopilar una gran variedad de recetas sabrosas, fáciles de hacer y sobre todo, disfrutar con la cocina y que nos haga la vida más fácil.