miércoles, 28 de marzo de 2012

Patatas con costillas. Preparación

Ingredientes

1 kg. costillas

3 o 4 patatas

1 trozo de pimiento verde y 1 trozo de pimiento rojo

1 tomate natural mediano

1 cebolla

2 zanahorias

½ cucharadita de pimentón dulce

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Perejil, Orégano, Sal, Aceite y Agua
Figura 1. Patatas con costillas en mi tartera


























Quizás sea esta una de las recetas más laboriosas de hacer, tanto por tiempo de elaboración como por la técnica en la preparación de todos los ingredientes, eso sí, una vez servida y acompañada con un buen trozo de pan se te olvida todo el tiempo que has pasado entre fogones y aliños. Esta receta se la dedico a mi mujer, porque sé que le encanta disfrutar de esta comida, y porque se lo noto en la cara cuando nos sentamos en la mesa, aunque a veces luego se pone un poco pachucha porque le es un poco fuerte para su estómago.


viernes, 23 de marzo de 2012

De la cazuela a mi tartera. Facebook

De la cazuela a mi tartera se aventura en el mundo de las redes sociales, concretamente se inaugura perfil en facebook. Los contenidos publicados se adaptan para vosotros con el fin de poder consumir, compartir y distribuir las recetas en las redes sociales.

Las redes sociales aumentan rápidamente y supone un cambio en la manera de estar informados a través de Internet, por ello confío en manteneros avisados con las comidas más sabrosas servidas en una tartera u otros aspectos relacionados con la cocina, y en donde podéis comentar las últimas incorporaciones, sugerencias, etc. o si lo preferís, haceros Fan haciendo clic en “Me gusta”.

Es importante que De la cazuela a mi tartera tenga presencia otras redes sociales relevantes, por ello se espera que en este año 2012 se abran nuevos canales para aumentar la difusión de las recetas creando nuevos perfiles para esta nueva generación de comunidades sociales.

martes, 6 de marzo de 2012

Quiche de salmón. Preparación

Ingredientes

1 paquete de masa (Pasta Brise)

½ paquete de queso rallado

1 brik de 500 ml. de nata para cocinar 

3 huevos

100 gr. de salmón

100 gr. de atún

100 gr. de gambas

Sal

Pimienta

Chorrito de aceite de girasol
Figura 1. Quiche de salmón en mi tartera


























Para preparar una quiche una hay que tener claro que esta masa acepta cualquier ingrediente, siempre y cuando todos ellos estén en concordancia. Aunque esta quiche sea de salmón, se pueden sustituir los condimentos, por ejemplo en vez de atún por palitos de cangrejo, etc. También podemos preparar la quiche en vez de marisco con bacón y jamón york, es decir, infinidad de combinaciones y seguro que todas ellas igual de sabrosas.