domingo, 22 de marzo de 2015

Patatas Foster’s Hollywood {Bacon & cheese fries}. Preparación


Ingredientes

1 kg. de patatas cortadas 
    en bastones 
6 lonchas de bacón 
Salsa ranchera (Ken’s steak house
140 gr. mezcla de 4 quesos
    (emmental, cheddar, gouda
     y curado
Aceite de oliva 
Sal 
Figura 1. Patatas Foster’s Hollywood {Bacon & cheese fries}
en mi tartera

Nunca he comido estas patatas en el archiconocido restaurante de donde proviene este plato. Un día salió esta receta durante un tema gastronómico en una de mis comidas de trabajo diarias y me la anoté. No apta para dietas de adelgazamiento pero sí para una tarde-noche de invierno.

domingo, 15 de marzo de 2015

Panini de cangrejo. Preparación


Ingredientes

12 palitos de cangrejo 
2 cucharadas soperas 
     de mahonesa 
Queso en lonchas 
Mantequilla 
Pan 
Figura 1. Panini de cangrejo en mi tartera

San Francisco es una ciudad increíble. Gastronómicamente, hay una zona comercial llamada Pier 39 donde venden pescado y marisco muy fresco, y además, preparan unos platos “take away” espectaculares. Después de caminar durante horas y bajo la lluvia y el frío, recuerdo cómo engullimos una sopa de cangrejo que fue una delicia. Pero hoy os presento otra de sus especialidades, este Crab sandwich.