martes, 14 de febrero de 2017

Carpaccio de piña con granada y Cointreau. Preparación


Ingredientes

1 granada 
1 piña 
Azúcar 
Menta 
Cointreau 
Figura 1. Carpaccio de piña con granada y Cointreau
en mi tartera

Aunque ya no estamos en temporada de granadas, aún conservo alguna en muy buen estado. Para darles salida se me ocurrió combinarlas con rodajas de piña para preparar un postre fresco y con mucho color.