martes, 31 de diciembre de 2013

Árbol de Navidad de chocolate (Christmas tree edition). Preparación

Ingredientes

50 gr. de harina
75 gr. de azúcar
75 gr. cacao
1 huevo
2 cucharadas soperas de leche
2 cucharadas soperas de aceite 
½ cucharadita de levadura
Colorantes de repostería
Fideos de colores de chocolate
Nata para montar
Mantequilla
Figura 1. Árbol de Navidad de chocolate (Christmas
tree edition en mi tartera

















Siguiendo con los postres navideños, para estas últimas horas del año 2013 me he propuesto adaptar un postre tradicional con una apariencia navideña más acorde con estas fechas. He transformado un bizcocho de chocolate en un árbol de Navidad. Otra receta fácil y de la que seguro que conseguiré sacar una sonrisa a los más glotones. ¡Feliz año nuevo!

miércoles, 25 de diciembre de 2013

Fresas con nata (Papá Noel Christmas edition). Preparación

Ingredientes

12 fresas

Nata montada

Chocolate negro

Azúcar glass
Fresas con nata (Papá Noel Christmas edition) en mi tartera

















Llegó la Navidad 2013 y Papá Noel está a la vuelta de la esquina... bueno a la vuelta de la esquina en mi caso no, porque yo le tengo aquí en un táper con el fin de saciar los paladares más golosos. Una receta fácil de preparar con la familia y que muestra una apariencia más navideña a las tradicionales fresas con nata. ¡Felices Fiestas!

domingo, 22 de diciembre de 2013

Espaguetis a la carbonara de Peke. Preparación

Ingredientes

300 gr. de espaguetis
500 gr. carne picada de ternera
150 gr. bacón
¼ cebolla
1 pastilla de caldo concentrado
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas de café de mostaza
2 vasos de nata para cocinar
2 tranchetes
Ajo en polvo
Pimienta negra molida
Perejil picado
Orégano /Aceite / Sal / Agua
Figura 1. Espaguetis a la carbonara de Peke en mi tartera



















Los espaguetis a la carbonara son la especialidad de mi hermana Peke. Los hace muy ricos y yo ni me atrevo a ponerme detrás del fuego para prepararlos. Cuando piensa hacerlos siempre me llama por teléfono y me dice: “Isma, voy a preparar los espaguetis a la carbonara, ¿te guardo una ración?”, a lo que contesto con una sonrisa y sin dudar: “Claro, y que sea una ración generosa”. Esta receta la aprendió mi hermana gracias a su vecina y amiga de la infancia Lalita Ramte, quien le dio la receta y es fiel seguidora del blog.

domingo, 15 de diciembre de 2013

Berenjenas rellenas de verdura. Preparación

Ingredientes

3 berenjenas anchas 
1 ½ calabacín
½ cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 tomates
Orégano
Queso rallado
Aceite
Sal
Figura 1. Berenjenas rellenas de verdura en mi tartera

















Lo primero que me dijo mi mujer cuando estaba en la cocina preparando esta receta fue: “este es un plato rico, sano y muy barato”, y estaba en lo cierto, una gran variedad de verduras asadas en una cazuela, sabrosas y por menos de cinco euros. Nos encantan las berenjenas rellenas y haber hallado otra forma de prepararlas nos resultó fascinante.

domingo, 8 de diciembre de 2013

Tortilla de bacalao. Preparación

Ingredientes

250 gr. de bacalao desalado 

1 puerro

½ cebolla

6 huevos

Aceite de oliva

Sal
Figura 1. Tortilla de bacalao en mi tartera
















Una vez al año solemos ir a Guipúzcoa para descansar, disfrutar de esas tierras y por supuesto, volver a ver a nuestros grandes amigos. En nuestra última visita, nos fuimos a cenar a un restaurante en Oiartzun. Todo estaba tan bueno que nos trajimos de vuelta esta receta para hacerla en casa.