domingo, 10 de febrero de 2013

50 Recetas para mi tartera

     Durante muchos años he comido, y sigo comiendo, de tartera, ya sea porque la llevo a la oficina para comer, voy a casa de algún amigo y llevo alguna receta, me traigo comida de casa de mis padres o de mi suegra, o cuando de vacaciones, ya sea en el río o en el campo disfrutamos de un rato agradable con nuestras comidas en este recipiente de plástico tan útil.

Las primeras cincuenta recetas publicadas del blog las he recopilado en un libro titulado 50 Recetas para mi tartera. Un libro que podéis consultar, descargarlo gratuitamente, imprimirlo y compartirlo con vuestros familiares y amigos.

lunes, 4 de febrero de 2013

Migas manchegas. Preparación

 Ingredientes 

3 barras de pan duro 
5 chorizos
7 tiras de panceta
4 pimientos secos
8 dientes de ajo
1 ½ vaso de agua
Sal
Aceite de oliva
Uvas
Figura 1. Migas manchegas en mi tartera


















Mi abuelo Luis me aportó en mi vida grandes enseñanzas, consejos, buenos momentos y magníficos recuerdos. Las migas manchegas es la herencia gastronómica que Luis nos dejó y que siempre recordaré cuando hace tiempo y un domingo cualquiera, él entraba en la cocina, se remangaba las mangas de su camisa y se ponía a cortar y desmigar el pan, calentaba el aceite de la cazuela y daba vueltas a todos los ingredientes para luego repartir a cada uno un plato de migas. Ahora es mi madre quien ha tomado el testigo de esta receta y que yo, desde aquí, la dejo plasmada para que no se olvide y todos podáis disfrutar de ella.