sábado, 21 de enero de 2012

Raviolis de carne en salsa de azafrán. Preparación

Ingredientes


350 gr. de raviolis rellenos
(de lo que más te guste)

1 cebolla

2 cucharadas soperas
de mantequilla

200 ml. de nata para cocinar

Hebras de azafrán

Sal
Figura 1. Raviolis de carne en salsa de azafrán


















He de ser honesto y esta receta la descubrí una tarde fría de domingo revisando uno de los blogs que sigo habitualmente. Me pareció sencilla y como uso el azafrán en otras recetas pensé que le iba a dar un muy buen sabor a la pasta… y así fue, una vez la comida en el plato… ¡perdón, quiero decir en la tartera!

domingo, 8 de enero de 2012

Patatas al horno gratinadas. Preparación

Ingredientes


5 patatas grandes

2 ó 3 lonchas de jamón de york

4 lonchas bacón
 (jamón york y bacón al gusto)

Queso rallado

Bechamel

Mantequilla
Harina
Sal
Leche
Pimienta negra molida

Figura 1. Patatas al horno gratinadas en mi tartera






















Esta es una de las recetas que siempre que la preparo me acuerdo de mi hermana. Ella come poquitas cosas y generalmente en pocas cantidades, por eso cuando le invité una vez a comer se comió un buen plato y repitió… lo que nos dejó a todos con la boca abierta. Receta sencilla, aunque laboriosa, pero muy agradecida.

martes, 3 de enero de 2012

Arroz con huevos (de codorniz) estrellados. Preparación

Ingredientes


350 gr. de arroz

5 huevos de codorniz 

4 salchichas cocidas

400 gr. tomate frito

½ cebolla mediana

50 gr. queso rallado
(opcional) 

Sal

Aceite

Pimienta

Agua

Figura 1. Arroz con huevos (de codorniz) estrellados
en mi tartera




El arroz es quizás una de mis debilidades. Ya sea para comer, cenar o postre no me canso de probar sus más variadas recetas, por lo que creo que no será la única receta de arroces que añada a este blog-recetario. Para inaugurar esta categoría posiblemente sea uno de los platos más sencillos de elaborar y que me recuerda mucho al arroz a la cubana por su sabor final.