viernes, 31 de julio de 2015

Brocheta de melón con jamón serrano. Preparación


Ingredientes

100 gr. jamón serrano 
500 gr. de melón 
Figura 1. Brocheta de melón con jamón serrano en mi tartera

Melón y jamón serrano, a priori podríamos pensar que estaríamos locos al compartir en un simple bocado un ingrediente dulce con otro salado, pero la realidad es completamente diferente, es un mordisco de lo más fresco y delicioso.

domingo, 19 de julio de 2015

Acelgas con patatas cocidas y mahonesa. Preparación


Ingredientes

1 kg. de acelgas 
3 patatas 
Agua 
Mahonesa 
Sal 
Figura 1. Acelgas con patatas cocidas y mahonesa en mi tartera
Creo que las acelgas son un ingrediente que no apasiona a mucha gente. Reconozco que hace años no me gustaba ni el olor, y ahora, aprovechando que voy a algún día a casa de mis padres les propongo: "¿os parece si mañana comemos acelgas?". Ahora cada pocos meses necesito un buen plato de esta verdura.

domingo, 12 de julio de 2015

Tosta de jamón serrano, tomate triturado y huevos de codorniz. Preparación


Ingredientes

100 gr. jamón serrano 
2 tomates 
Pan 
4 huevos de codorniz 
Aceite de oliva 
Sal 
Pimienta molida 
Figura 1. Tosta de jamón serrano, tomate triturado y
huevos de codorniz en mi tartera

Con esta ola de calor sobre nosotros, hay pocas ganas de cocinar un buen guiso o encender el horno, por lo que tenemos que darle al ingenio y preparar platos sencillos y fresquitos, como pueden ser ensaladas o tostas como ésta.