Tosta de higos con jamón de pato, rúcula, nueces y vinagreta balsámica. Preparación

Ingredientes 6 higos  20 gr. de nueces  3 rebanadas de     pan de molde  200 gr. de jamón de pato  Hojas de rúcula  Aceite de oliva  Vinagre de módena

Figura 1. Tosta de higos con jamón de pato, rúcula,
nueces y vinagreta balsámica en mi tartera

Es temporada de higos. Un fruto delicado que podemos cocinarlo de varias formas o comerlo directamente. Un delicioso bocado servido en tosta para aprovechar toda su dulzura.

Mafaldine con pechuga de pollo, brócoli y salsa de soja. Preparación

Ingredientes 250 gr. de pasta mafaldine  500 gr. de pechuga de pollo  300 gr. de brócoli  2 dientes de ajo  Salsa de soja  2 huevos  1 lima  Pimienta negra molida  Aceite de oliva  Sal

Figura 1. Mafaldine con pechuga de pollo, brócoli
y salsa de soja en mi tartera

Han sido unos meses de verano en donde he renovado mi entusiasmo por la gastronomía. Para ello he viajado, probado, comido, bebido, experimentado y he aprendido nuevas lecciones. La "vuelta al cole" es áspera pero con un buen plato casero de comida en la mesa todo se hace más digerible. Esta es una versión de la clásica receta Stir Fry Chicken.