Tiramisú. Preparación

Ingredientes 400 gr. queso Mascarpone  2 claras de huevo  4 yemas de huevo  5 cucharadas de azúcar  4 cucharadas de café     instantáneo  4 cucharadas de licor     Amaretto o Cointreau  200 gr. de chocolate negro     rallado o cacao en polvo  Bizcochos de Soletilla Agua

Figura1. Tiramisú en mi tartera

Desde la vuelta de Italia tenía en mente hacer este postre. Entre unas cosas y otras no encontraba momento específico para compartir este postre con la familia. Estas Navidades serán el momento adecuado para disfrutarlo.

Puerros gratinados. Preparación

Ingredientes 4 puerros  1 cebolla pequeña  250 ml. de nata         para cocinar  400 gr. queso rallado        para gratinar  Aceite de oliva  Pimienta negra Agua Sal

Sal 

Figura 1. Puerros gratinados en mi tartera

El puerro tiene un sabor característico. Es un ingrediente suave y que solemos prepararlo mucho en épocas donde el frío entra en nuestros hogares. Un ingrediente muy sano y abundante en carbohidratos. Esta receta la encontró mi mujer del blog de Samantha Vallejo-Nágera y ahora está en nuestro top ten del recetario.