Carpaccio de piña con granada y Cointreau. Preparación

Ingredientes 1 granada  1 piña  Azúcar  Menta  Cointreau

Figura 1. Carpaccio de piña con granada y Cointreau
en mi tartera

Aunque ya no estamos en temporada de granadas, aún conservo alguna en muy buen estado. Para darles salida se me ocurrió combinarlas con rodajas de piña para preparar un postre fresco y con mucho color.