Filetes de pechuga de pollo empanados. Preparación

Ingredientes Filetes de pechuga de pollo  3 huevos  Pan rallado  2 dientes de ajo  Aceite de oliva  Sal  Pimienta  Perejil

Figura 1. Filetes de pechuga de pollo empanados en mi tartera

Cuando vivía en casa de mis padres, los filetes de pechuga de pollo empanados eran una de las comidas más socorridas que me llevaba al trabajo o universidad cuando tenía que comer fuera de casa. Ahora el "táper" que se llena con esta "socorrida" comida es el de mi hermana.



Cómo hacer los Filetes de pechuga de pollo empanados:

Figura 2. Salpimentar y empanar

1. Salpimentar las pechugas de pollo.

Figura 3. Filetes empanados

2. Realizar el empanado de las pechugas. Para ello primero pasamos cada pechuga por huevo y después por pan rallado. Opcionalmente se puede espolvorear un poco de perejil picado.

Figura 4. Dorar las pechugas

3. Calentar el aceite en un sartén a fuego fuerte con unos dientes de ajo.

4. Freír las pechugas hasta que queden bien doradas.

Figura 5. Filetes de pechuga de pollo empanados en la cazuela