domingo, 20 de diciembre de 2015

Tosta de berenjena y queso fundido con hierbas provenzales. Preparación


Ingredientes

Hojas de albahaca 
1 berenjena 
Hierbas provenzales 
Queso en lonchas 
Margarina 
Pan 
Figura 1. Tosta de berenjena, queso fundido e
hierbas provenzales en mi tartera

Esta es una de esas recetas saludables en donde no se utiliza ni una gota de aceite ni tampoco sal. Recuerdo que tenía en la nevera una berenjena que sobró de otra receta y con ella hicimos esta tosta rica y fácil de preparar.



Cómo hacer la Tosta de berenjena, queso fundido e hierbas provenzales:

Figura 2. Cortar en rodajas la berenjena
1. Cortar unas rebanadas de pan. Calentar la parrilla y tostarlo.

Figura 3. Untar con margarina
2. Cortar la berenjena en rodajas.

3. Untar con margarina las dos caras de las rodajas de las berenjenas.

Figura 4. Berenjenas a la parrilla
4. Colocar las rodajas de las berenjenas en la parrilla por un lado y después por el otro.

5. Espolvorear las hierbas provenzales.

Figura 5. Espolvorear hierbas provenzales
6. Fundir queso en lonchas encima de cada una de las rodajas de la berenjena.

7. Espolvorear de nuevo con las hierbas provenzales.

8. Colocar las rodajas de las berenjenas encima del pan tostado.

Figura 6. Fundir queso rallado y añadir hierbas provenzales

8 comentarios:

  1. Qué ricas las berenjenas! nos encantan :) Tomamos nota de la receta!

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    1. A nosotros también nos encantan! Ya sean a la parrilla, salteadas o al horno, nunca fallan en nuestra dieta mediterránea!

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  2. Que buenas y saludables para cenar me encantan.Bssss y buenas noches.Felíz Navidad.

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    1. Es cierto Doris, unas tostas muy ligeras para cenar. Feliz Navidad para ti también! Besos!

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  3. Que buenas.
    Has probado a poner miel cruda a las berenjenas :-)
    Un saludito

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    1. La verdad es que no las había probado con miel. Me apunto el consejo para la próxima vez. Muchas gracias!

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  4. ¡Qué buena pinta tienen! y la dificultad es mínima ¡no hay excusas para no disfrutar de ellas!

    ¡Besos mil!

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    1. Cierto, dificultad la mínima y muy saludable. Besos!!

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