Puerros gratinados. Preparación

Ingredientes 4 puerros  1 cebolla pequeña  250 ml. de nata         para cocinar  400 gr. queso rallado        para gratinar  Aceite de oliva  Pimienta negra Agua Sal

Sal 

Figura 1. Puerros gratinados en mi tartera

El puerro tiene un sabor característico. Es un ingrediente suave y que solemos prepararlo mucho en épocas donde el frío entra en nuestros hogares. Un ingrediente muy sano y abundante en carbohidratos. Esta receta la encontró mi mujer del blog de Samantha Vallejo-Nágera y ahora está en nuestro top ten del recetario.



Cómo hacer los Puerros gratinados:

Figura 2. Cocer puerros

1. Limpiar, lavar y eliminar la parte verde de los puerros.

Figura 3. Pochar cebolla

2. Trocear los puerros y cocerlos en agua hasta que se ablanden.

3. Picar la cebolla muy fina.

4. Calentar el aceite en una sartén. Sofreír la cebolla.

5. Añadir la nata. Salpimentar. Agregar un poco de queso rallado para ligar los ingredientes y preparar la salsa. Remover.

Figura 4. Verter la nata

Figura 5. Queso rallado y remover

6. Colocar los puerros en una fuente de horno. Añadir sal. Cubrir con la salsa.

Figura 6. Fuente de horno

Figura 7. Cubir salsa y queso gratinar

7. Añadir el queso rallado para gratinar en el horno.

Figura 8. Puerros gratinados en la cazuela