Guiso de marisco en salsa. Preparación

Ingredientes ¼ gr. de gambas cocidas     y peladas  ¼ gr. de mejillones  ¼ gr. de calamares  ¼ gr. de pulpo cocido  ½ l. de agua  1 pimiento seco  1 pizca de guindilla     (opcional)  2 cucharadas de tomate      natural triturado  2 cucharadas de harina  1 cucharadita de      pimentón dulce  2 ajos muy picados  ½ cebolla grande picada  3 cucharadas de aceite     de oliva

Figura 1. Guiso de marisco en salsa en mi tartera

Para mí todo lo que tenga “salsa” es una perdición, porque eso implica pan, pan y más pan y he de reconocer que tengo un serio problema con el pan, lo adoro. Como no podía ser menos, la salsa de esta receta demanda pan por cada cucharada que introduces en el táper.

Espinacas rehogadas con taquitos de jamón serrano. Preparación

Ingredientes 300 gr. de espinacas     frescas  100 gr. de jamón     serrano en tacos  1 diente de ajo  Aceite de oliva  Agua  Sal

Figura 1. Espinacas rehogadas con taquitos de jamón serrano
en mi tartera

Nosotros solíamos cenar las típicas espinacas congeladas de bolsa. Cuando las terminábamos, casi siempre lamentábamos no comerlas frescas por una razón o por otra. Con esta receta hemos esclarecido nuestra duda entre elegir espinacas frescas o congeladas.