Filetes de pechuga de pollo con salsa de puerros. Preparación

Ingredientes 2 pechugas de pollo 2 puerros ½ cebolla 1 diente de ajo 200 ml. de nata 1 naranja Aceite de oliva Pimienta negra molida  Sal	Figura 1. Filetes de pechuga de pollo con salsa de puerros en mi tartera

Hace unos días me encontré en la encimera de mi cocina un mini-librito con unas cuantas recetas de pollo. Investigando de dónde y cómo había llegado ese recetario a mi casa, descubrí que mi padre me lo había dejado durante una visita que nos hizo. Ojeándolo tranquilamente extraje esta receta sana y muy rápida de preparar.


Cómo hacer los Filetes de pechuga de pollo con salsa de puerros:

Figura 2. Pechugas de pollo

1. Exprimir la naranja. Marinar las pechugas de pollo con el zumo de la naranja durante media hora en un bol. Añadir pimienta negra y sal al bol. Remover.

Figura 3. Exprimir naranja

2. Calentar en una sartén aceite de oliva. Dorar las pechugas de pollo marinadas. Reservarlas una vez estén cocinadas.

Figura 4. Salpimentar pechugas

Figura 5. Marinar pechugas

3. Cortar finamente el puerro y la cebolla. Laminar el diente de ajo. Añadirlos a la sartén donde se han dorado las pechugas de pollo.

Figura 6. Picar puerro, cebolla y ajo

Figura 7. Calentar aceite

Figura 8. Freír pechugas de pollo

Figura 9. Pechugas de pollo

Figura 10. Reservar pechugas

4. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la nata y salpimentamos al gusto.

Figura 11. Puerro, cebolla y ajo en sartén

Figura 12. Saltear verduras

5. Hervir durante unos minutos la salsa de puerros y servir junto con las pechugas de pollo.

Figura 13. Añadir nata

Figura 14. Hervir nata