Mejillones con nata. Preparación

Ingredientes 500 gr. de mejillones cocidos 1 cucharada sopera de mantequilla ½ cebolla mediana 1 cuchada sopera de eneldo 50 ml. del caldo de la cocción de los mejillones 150 ml. de nata	Figura 1. Mejillones con nata en mi tartera

A mi mujer le encantan los mejillones. Recién cocidos no puede resistirse a guardarlos en la nevera y comienza a comérselos uno tras otro sin ninguna salsa o aderezo. Son un manjar para ella. Pero un día le dije que aguantara y no se los comiera, ya que quería preparárselos de una forma diferente. Esperó pacientemente y sobrellevó el tiempo de cocinado. Una vez servidos en el plato, su cara de felicidad me indicó que la espera mereció la pena.


Cómo hacer los Mejillones con nata:

Figura 2. Limpiar mejillones

1. Cocer y limpiar muy bien los mejillones.

Figura 3. Derretir mantequilla

2. Picar muy fina la cebolla.

3. Derretir la mantequilla en una sartén y pochar la cebolla hasta que coja color.

4. Agregar los mejillones. Mover suavemente.

Figura 4. Pochar cebolla

Figura 5. Introducir mejillones

5. Añadir el eneldo.

Figura 6. Añadir eneldo

Figura 7. Verter caldo

6. Verter el caldo de la cocción de los mejillones y ligar todos los ingredientes.

Figura 7. Añadir nata

7. Añadir la nata. Tapar con una tapadera la sartén y dejar cocer los mejillones al vapor.

Figura 8. Mejillones con nata en la cazuela