Canapés de carne de cangrejo con huevo cocido. Preparación

Ingredientes 8 palitos de cangrejo  2 o 3 cucharadas de      Mahonesa  Pan de molde  1 huevo cocido

Figura 1. Canapés de carne de cangrejo con huevo cocido
en mi tartera

Ya estamos inmersos en las comidas y cenas típicas de estas fechas, y cómo no, parece ser que cuanto más, mejor. Yo no estoy de acuerdo con los excesos y creo que hay que moderarse. Para evitar atracones e impulsos feroces en la mesa, nada mejor que unos canapés simples y suculentos.


Cómo hacer los Canapés de carne de cangrejo con huevo cocido:

Figura 2. Picar los palitos de cangrejo

1. Cocer un huevo. Reservar.

2. Extender el pan de molde sobre una superficie lisa.

Figura 3. Mezclar con mahonesa

3. Picar finamente los palitos de cangrejo.

4. En un bol añadir los palitos de cangrejo picados y mezclar con la mahonesa.

Figura 4. Untar sobre pan de molde

5. Untar la mezcla de palitos de cangrejo con la mahonesa sobre el pan de molde.

6. Rallar el huevo cocido sobre la carne de cangrejo.

7. Cubrir con una rebanada de pan de molde.

8. Con un cuchillo afilado, cortar el pan de molde en porciones.

Figura 5. Rallar huevo cocido